Poslední receptem, který zbyl k uveřejnění z naší soutěže jsou koláčky od Markéty Heinrichové. Jejích testerem kvality je u Markéty manžel, který si je nemůže vynachválit a dokonce je snad spořádá na posezení ;)
Ingredience:
150 g másla
8 ks žloutků
50 g cukru
1 ks kostka droždí
500 g polohrubé mouky
200 ml smetany
100 g džemu schwartau
250 g tvarohu
100 g moučka
1 ks vanilkový cukr
20 ml rumu
Postup:
Jako první máslo utřeme se žloutky a cukrem do pěny, přidáme mouku, smetanu, droždí (kvásek) a rum. Vypracujeme hladké těsto a necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm, vykrojíme kolečka, uprostřed vymáčkneme prstem důlek, necháme asi 10 minut vykynout a pak smažíme na rozehřátém oleji pomalu po obou stranách dozlatova, můžeme i ve friťáku. Vyjmeme a necháme na ubrousku okapat.
Tvaroh vyšleháme s vanilkovým a moučkovým cukrem. Koláčky potřeme marmeládou a dáme tvaroh.
Napsat komentář