Druhým receptem Stanislava Miláčka do soutěže o knihu “Konzervování” byl recept na švestková povidla. Že i ten by si zasloužil vyhrát, můžete posoudit právě teď.
Ingredience:
2,5 kg vyzrálých švestek
500 g pískového cukru
2 hřebíčky
šťáva ze 2 citrónů
Postup:
Umyté švestky vypeckujeme a umeleme na masovém strojku. Přidáme cukr, citrónovou šťávu, drcený hřebíček a vše důkladně promícháme. Vaříme v kastrolu za stálého míchání, dokud povidla nezhoustnou.
Poté povidla odstavíme, necháme částečně vychladnout a plníme do nahřátých sklenic, uzavřeme a sterilujeme asi 15 minut.
Napsat komentář