Ananasové kuře s tequilou

Populární tequila se dá nejen pít, ale hodí se i pro přípravu nejrůznějších jídel. Tento recept nám ukáže, jak s ní opít kuře :)

Ingredience:
1 kuře o váze asi 1200 g
1 ananas
1 cibule
2 zelené papriky
2 pálivé papriky
půl sklenice bílého vína
4 lžíce tequily
5 bobkových listů
5 hřebíčků
2 stroužky česneku
špetka skořice a tymiánu
olivový olej
pepř
sůl

Postup:
Naporcované kuře rozdělíme na 8 dílů, které prudce opečeme v zapékací míse na olivovém oleji ze všech stran, osolíme a dáme stranou.

Na zbylém oleji krátce zpěníme nahrubo nasekanou cibuli a česnek, přidáme papriku nakrájenou na proužky, oloupaný ananas nakrájený na menší díly a koření. Promícháme, osolíme, zalijeme vínem a tequilou a necháme povařit 5 minut.

Pak přidáme osmahnuté kuře a pečeme asi 30 minut v troubě při 180°C. Kousky kuřete občas obrátíme.