Chodíte na ryby? A ulovíte občas pstruha? Nebo si ho spíš koupíte v obchodě? Ať tak či onak, pstruha s mandlemi si může udělat každý.

Ingredience:
2 pstruzi
100 g mandlí
smetana
sůl
pepř
citron
petržel

Postup:
Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Očištěného a omytého pstruha posolíme a opepříme, pokapeme citrónovou šťávou, vložíme do máslem vymazané pečící misky, posypeme polovinou mandlí a zvolna pečeme v troubě, podle velikosti asi 20 minut.

Na pánvi na másle zpěníme zbytek mandlí, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme, povaříme a zjemníme žloutkem.

Hotovou omáčkou pstruha přelijeme.

Čtěte také:

  1. Pečený pstruh po milánsku
  2. Ostrá jižanská rýže
  3. Kuřecí pečené stehno s pečenými paprikami a fazolemi
  4. Hovězí plátky s cuketovými nudlemi
  5. Pečený losos s bylinkovým máslem a brokolicí