Irsko má většina z nás spojené spíše s kvalitní whiskey, než s nějakým pokrmem. Dnes se tedy podíváme, jak se v Irsku připravuje jehněčí maso.
Ingredience:
400 g jehněčího masa bez kostí
1/2 litru vývaru
8 brambor
3 velké mrkve
1/2 hlávky bílého zelí
1/2 celeru
2 cibule
sůl
6 zrnek bílého pepře
1 tymiánová větvička
1 bobkový list
2 lžíce másla
1 lžíce nasekané petržele
Postup:
Maso nakrájíme. Pak ohřejeme vývar a maso v něm 45 minut vaříme. Nakrájíme brambory, zeleninu a cibule. Spolu s kořením je přidáme k masu a vaříme dalších 45 minut. Poté necháme navrchu rozpustit máslo a posypeme petrželí.
Napsat komentář