Flambované maso je velmi vděčná úprava. Nejen, že je se na co dívat, když vaříte, ale je i co vychutnávat, když je maso na talíři.
Ingredience:
4 hovězí plátky ze zadního masa
1 cibule
1 lžíce zrnek černého pepře
sůl
4 cl koňaku
3 lžíce rostlinného oleje
Postup:
Odtučněné, opláchnuté a v utěrce osušené plátky na okrajích nařízneme. Pepř rozmačkáme na menší kousky. Olej rozehřejeme na teflonové pánvi a zbytkem oleje maso potřeme a opepříme. Potom opečeme na oleji asi 2 minuty po obou stranách do zlatova.
Plátky osolíme a na pánvi polijeme koňakem, který zapálíme a necháme vyhořet.
Podáváme s brambory pečenými ve slupce.
Napsat komentář