Třešně jsou pro mě jedno z těch nej nej druhů ovoce. A je strašná škoda, že jejich období je tak krátké. Teď v srpnu už je vlastně po něm. Ale třešně se stále dají koupit a tak by vám mohl přijít vhod tvarohový třešňový koláč, který se mi hodně zalíbil…
Ingredience:
Na těsto:
350 g hladké mouky
1 lžičku prášku do pečiva
75 g cukru
150 g pokrájeného másla
1 vejce
50 ml mléka
na náplň:
500 g tvarohu
70 g másla
120 g cukru moučky
2 vejce
1 balíček vanilkového pudinku
cca 1 kg čerstvých třešní
na drobenku:
120 g másla
120 g mouky
150 g cukru moučky
Postup:
Mouku s práškem do pečiva přesijte do mísy, přidejte cukr, máslo, vejce a mléko. Vypracujte hladké těsto, které pak zabalte do fólie a nechte alespoň 20 minut uležet v ledničce.
Mezitím smíchejte tvaroh s vejci, cukrem a pudinkovým práškem. Pak vmíchejte rozpuštěné máslo.
Předehřejeme si troubu na 175°C.
Odpočinuté těsto rozválejte na pomoučené ploše a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rozetřete vrstvu tvarohové náplně a poklaďte vypeckovanými třešněmi.
Povrch posypte drobenkou, kterou jste připravili z výše uvedených přísad.
Koláč pečte zhruba 40 minut.
Napsat komentář