Kdo říká, že stracciatella musí být černobílá? Brusinkový nektar způsobí, že se tato oblíbená zmtzlina zbarví do růžova. Ovocná a pikantní příchuť brusinek tvoří s nakyslou chutí jogurtu a křupavou tmavou čokoládou trojici, které nelze odolat.
Ingredience:
120 ml brusinkového džusu
50 g nasekaných sušených brusinek
50 g plnotučného jogurtu
50 g šlehačky
0,5 balení (125 g) směsi „Frucht Eis Zauber“ od společnosti Diamant
30 g čokoládových lupínků
50 g hořko-mléčné polevy
4 křupavé zmrzlinové kornouty
Postup:
Svařte brusinkový džus a brusinky. Rozmixujte a přeceďte přes síto. Nechte vychladnout.
Mixujte jogurt, šlehačku, směs „Frucht Eis Zauber“ a vychladlé svařené brusinky asi 3 minuty, až vznikne jemná, krémová pěna. Vmíchejte čokoládové lupínky. Naplňte do mísy a dejte do mrazáku asi na 5 hodin zmrazit.
Ve vodní lázni rozpusťte polevu. Namočte okraje kornoutů v polevě a nechte oschnout. Pro oschnutí postavte kornouty do poháru nebo sklenice. Zbytek polevy nalijte do kornoutů. Naberte kopečky zmrzliny pomocí lžíce na zmrzlinu a dejte je do kornoutů.
Napsat komentář