Brokolice si v posledních letech stále častěji nachází cestu na naše stoly. Dnešní recept nám ji představí ve formě lahodné polévky.

Ingredience:
250 g brokolice
4 dl mléka, sůl
černý pepř
muškátový oříšek
kari
citronová šťáva
kostičky opraženého chleba
lžíce solamylu

Postup:
Brokolici uvaříme do měkka v osolené vodě (1,5 litru).

Uvařenou zeleninu vyjmeme, odložíme stranou několik růžiček, zbytek umixujeme s vývarem a mlékem.

Krém vrátíme do hrnce, okořeníme, zahustíme solamylem rozpuštěným v troše vody, povaříme, přidáme rozebrané nerozmixované růžičky brokolice a posypeme opraženým chlebem.

Čtěte také:

  1. Penne s brokolicí
  2. Flirtování s Broccoli
  3. Pečený losos s bylinkovým máslem a brokolicí
  4. Těstoviny s brokolicovým pestem
  5. Brokolice v česnekovém másle