V období adventu zdobí čerstvě napečené vánoční cukroví snad každý stůl. Pro dospělé a děti s celiakií nebo jinou potravinovou alergií nemusí být sváteční mlsání žádné tabu. Naše bio potraviny vás přesvědčí o tom, že skvělé linecké cukroví se dá upéct i bez pšeničné mouky. Bezlepkové cukroví je takřka k nerozeznání od toho běžného, a vlastně je možná ještě lepší!
Autor: Petr Slavík (Strana 29 z 110)
Už se těšíte, jak obdarujete své blízké pod stromečkem nějaký zajímavým “jedlým dárkem”? Co kdybyste zkusili kávové kostky, které ve své nové kuchařce představuje Denisa Bartošová? Ostatně, klidně jí předám slovo :)
Pokračovat ve čtení
Tentokrát nezačneme nijak poeticky, začneme totiž vysvětlením: Co jsou to vlastně ty Láskominy naší Denisy? „Láskominy jsou všechno, co milujete! Je to jediný výraz, který v sobě skrývá obsah nové knihy. Zahrnuje tak všechno, co ráda dělám – tedy tvoření, vaření a vymýšlení.“ Říká o novém názvu knihy sama Denisa. Láskominy jsou i pro nás knihou s velkým K, nejedná se totiž pouze o titul, kde se vaří, tvoří, balí, obdarovává a kdoví co ještě, kniha vám navíc poskytuje také vlastní kreativní prostor v podobě deníku. Nechte promluvit své tvořivé já a darujte blízkým nebo sami sobě ručně vyrobené Láskominy!
Utopenci jsou klasikou z dávných dob. Pamatuji si je, jak se dříve dělali ze špekáčků, ale překvapivě dobře jdou i z “obyčejného” gothaje. O tom vás ostatně přesvědčí Denisa Bartošová a její recept z čerstvě vydané kuchařky “Láskominy Denisy Bartošové”.
Čistá hlava, zářivý pohled, pročištěná pleť. Takto popisují účinky lidé, kteří se vrhli do vitariánství. Živá strava zažívá u nás svůj boom v posledních několika letech, v zámoří na ni nadšenci přísahají již od devadesátých let. Vitariáni, jak se lidé na raw stravě nazývají, především naslouchají svému tělu. Věří, že pokud bude naše tělo očištěno od civilizačních nánosů z průmyslově zpracovaných potravin, intuitivně bude vyhledávat potravu zdravou a živou.
Třeba také znáte situaci, kdy vám zazvoní telefon a na druhé konci je kamarád nebo kamarádka, kterou jste dlouho neviděli a zrovna náhodou (nebo “náhodou”? ;)) projíždí vaším městem a chce se vidět. Otázka, kterou si pak často kladu, zní: “Co připravit jako pohoštění?”
Dipy patří mezi časté zachránce v podobných okamžicích. Dnes je tu recept na takový, který se hodí i pro návštěvy, které mají speciální požadavky na jídlo – tedy vegetariány nebo vegany. Ba co víc, tento dip je přímo raw!
Asijská kuchyně je pro mě takovým osvěžením v rámci chutí. Snoubí se v ní exotičnost a lehkost. Pálivost – na ni nesmím zapomenout, protože to je něco, co mám osobně hodně rád. Ten štiplavý pocit na jazyku. Tento recept na asijskou koriandrovou polévku je navíc vhodný i pro příznivce tzv. raw stravy. Žádná tepelná úprava, žádné složité vaření. Vše je hotovo doslova za několik desítek sekund. Garantuji vám, že olizovat se po výtečné polévce budete mnohem déle, než ji budete připravovat! Pokračovat ve čtení
Zapomeňte na španělské ptáčky z hovězího masa. Tyhle jsou dělané z úžasného telecího a chutnají úplně jinak. Vypravme se v tomto receptu do doby první republiky a užijme si tu chuť ptáčků, kterou mohly zažívat naše babičky a naši dědové.
Raw strava si získává čím dál větší popularitu. A když se nad tím člověk zamyslí, tak není divu. Jedná se totiž o vaření z čerstvých a tepelně neznehodnocených potravin. Logika tak nějak napovídá, že tohle by mělo být tělu prospěšné. A že se i takto zdravě dá uvařit vybraná lahůdka se můžete přesvědčit například v následujícím receptu na raw čokoládový pudink.
Od dneška až do neděle 27. září se na náměstí Republiky v Praze letos již podruhé představí speciality z Francie, Španělska, Itálie, Řecka, Libanonu a také Portugalska nebo Korsiky.
