Mám rád polévky a mám rád červenou řepu. Takže asi nikdo nemůže divit, že jsem se pustil do “výroby” polévky z červené řepy. A nebudu šetřit superlativy. Tohle je úžasně skvělá záležitost a červenou řepu vynáší do nadpozemských výšin. Zkuste ji také!
Autor: Petr Slavík (Strana 31 z 110)
Slaný koláč quiche je jedním z mých oblíbených jídel. Je pravdou, že pokud jde o náplň, tak každý z nás má svoji oblíbenou, na kterou nedá dopustit. Bez nadsázky bych to přirovnal k receptům na bramborový salát, který se v rodinách dědí po generace a střeží jako oko v hlavě :) Tenhle quiche s tuňákem má však rozhodně perspektivu stát se poměrně častým hostem na našem stole.
Už vás někdy napadlo upravit cuketu tak, že ji nakrájíte na nudličky? Pěkně dlouhé? Tak, aby připomínaly těstoviny? Pokud jste touhle myšlenkou unešeni stejně jako já, když jsem o tom slyšel poprvé, tak tento recept je ideálním k tomu, abyste vyzkoušeli, jak to celé bude nejen vypadat, ale i chutnat!
Avokádo a tuňák! Kombinace, která doslova dýchá zdravím, vitamíny, minerály a tolik potřebnými omega-3 mastnými kyselinami. Navíc to vypadá skvěle barevně – zelené avokádo se pěkně snoubí s masem tuňáka a s cherry rajčaty, která tvoří ozdobu na talíři. Myslím, že takhle má vypadat lehké letní svačinka nebo klidně i večeře!
Obchodní centrum Smíchov je jedním z nejvíce frekventovaných míst v širším centru Prahy. Spousta lidí, mě nevyjímaje, sem chodíme nejen za nákupy a zábavou, ale třeba i za obchodními schůzkami. A protože třeba na rozdíl od OC Chodov mi na Smíchově chyběl Starbucks, jsem rád, že toto je již minulostí a i smíchovské schůzky si mohu sjednávat ve Starbucks!
Ve dnech od 14. – 19. července se náměstí Na Kampě již poosmé promění v pulzující francouzskou čtvrť, která milovníkům jídla zprostředkuje neobyčejný gurmánský a kulturní zážitek. Malebné náměstí pod Karlovým mostem se stane dějištěm Francouzských trhů a návštěvníci se mohou těšit na vybrané lahůdky francouzské kuchyně, výtečné víno, bohatý hudební doprovodný program a na řadu nových vystavovatelů.
Pražská Malá Strana je úžasná čtvrť. Má svého ducha, svůj genius loci, který sem každoročně přivádí miliony turistů dychtivých se přesvědčit o tom, že jejich výtisk Lonely Planet nelže. Samozřejmě, že sem zavítají i domorodci. Ti všichni se v nějakém okamžiku svých toulek malebnými zákoutími této části hlavního města dostanou do stavu, kdy začnou pociťovat hlad. A pak nastává čas k rozhodnutí. Zaplout do některé z hrubě turisticky provařených restaurací Malé Strany, anebo dát přednost klidnějšímu prostředí, kde na vás dýchá příjemná atmosféra, zpomalíte a k tomu všemu máte pocit luxusu…
Quiche je slaný koláč, kde je těsto vyplněno směsí vajíček a smetany a k tomu všemu se pak přidávají přísady podle libosti ;) V této verzi jsem přidal červenou cibuli nakrájenou na půlměsíčky a kousky šunky. Ale vy se klidně můžete pustit do jiné verze. Běžně můžete potkat třeba verzi se špenátem. Mezi méně obvyklé varianty pak patří náplně z masa nebo z mořských plodů. Nejznámější verzí quiche je lotrinský quiche, kde je v náplni použitá slanina.
Mimochodem, ač asi všichni máme quiche spojený s francouzskou kuchyní (a s jakou jinou podle názvu, že?), tak je to původem německé jídlo. Aspoň tak praví Wikipedie ;) Dost povídání, jdeme vařit!
Od 4. června do 7. června 2015 se bude v malebném vinařském Mikulově konat již šestý ročník Mikulov gourmet festivalu, který je oslavou kvalitní moravské kuchyně a jejího snoubení se skvělými moravskými víny z Vinařství Marcinčák a Vinařství Volařík. Podávaná jídla 6. ročníku festivalu budou připomínkou napoleonských válek na Moravě.
Od 4. – 7. června se náměstí Na Kampě v Praze stane dějištěm prvního ročníku Festivalu del Gusto Italiano, který nabídne milovníkům dobrého jídla jedinečný gurmánský zážitek. Prodejci a výrobci italských specialit představí tradiční italské pochoutky z mnoha regionů, jako například Toskánsko, Sardinie, Tyrolské Alpy a další. Každý den od 10:00 – 22:00 se Kampa promění v rušnou italskou čtvrť a návštěvníci se mohou těšit nejen na vybrané lahůdky, ale také na stylovou italskou hudbu, která celou akci doprovodí bohatým programem.
