Králík dnes patří mezi poměrně svátečně se vyskytující maso na našem stole. Abychom nezapomněli, jak chutná, můžeme si ho dnes připravit s voňavými bylinkami.
Autor: Petr Slavík (Strana 4 z 110)
Dnes se opět koukneme do kuchyně k našim přátelům z Bulharska a navíc si u toho trochu zagrilujeme.
Lilek se v naši kuchyni moc nevyužívá a je to škoda. Můžeme to však napravit s dnešní receptem, který nás zavede až na jih Itálie, na Sicílii.
Co to může být – cacarka? Poodhalme tajemství a prozraďme, že základem této polévky je kysané zelí.
Králičí masíčko, hříbky a to vše polité hruškovou omáčkou… No kdo by odolal?
Tyto omáčky se báječně hodí k nejrůznějším úpravám masa.
Zkusme si udělat jídlo našich babiček – cibulovou polévku a doplňme si ji ztraceným vejcem.
Slovenská kapustnice je tak trochu vzdálená příbuzná naší zelňačky.
Recept na rychlou a chuťově atraktivní večeři – to jsou sázená vejce s balkánským sýrem.
Příjemně pikantní je dnešní recept na ostrou jižanskou rýži. Jednou z ingrediencí je chorizo, španělská pálivá uzenina, kterou už dávno můžete běžně koupit i u nás.
