Už jsem tu kdysi psal, že od jisté doby dám v případě sekané pouze na domácí variantu. Na rozdíl od té průmyslově vyráběné vím, co do ní dávám. Kromě toho má i hrubší konzistenci, což mi plně vyhovuje. Nedávno jsem dostal chuť na trochu pikantnější sekanou a jako základ mi posloužil recept z nejmenovaného časopisu. Moje kouzelná přísada, která z téhle sekané dělá aktuálního favorita mezi “sekačkou”, se jmenuje chorizo :) A pozor, tato sekaná pouští docela hodně šťávy – přeci jen je to vepřové maso celkem znát.
Autor: Petr Slavík (Strana 41 z 110)
A je to tady! Populární kuchařská hvězda Nigella Lawsonová sice díky rozvodu a s ním spojených bulvárních historek zrovna neprožívá své nejšťastnější životní období, ale třeba ji udělá radost, že se postupně dočkává druhých vydání svých kuchařek v češtině. A protože Vaříme expres u nás vyšla jako první, tak je logické, že se na ni v druhém kole dostává jako na první.
Tento salát může sloužit za vzor zastáncům zdravé výživy. Není v něm ani stopa po majolce či podobných přísadách, které se zhusta do salátů přidávají a tím snižují jejich dietetickou účinnost.
Hotel Four Seasons Istanbul propůjčuje svého šéfkuchaře Sebastiana Spriveriho k exkluzivní spolupráci s šéfkuchařem pražské restaurace CottoCrudo Richardem Fuchsem. Již příští týden se šéfkuchař restaurace hotelu Four Seasons Istanbul u Bosporu Sebastiano Spriveri připojí k Richardu Fuchsovi, šéfkuchaři restaurace, baru a lounge, CottoCrudo hotelu Four Seasons Prague, v rámci nezapomenutelné třídenní kulinářské show. Večeří 10. dubna zahájí toto talentované duo jedinečnou přehlídku lahodných sicilských specialit, která potrvá do večera 12. dubna.
Cider je u nás hitem poslední doby. Jedná se o velmi příjemné pitivo, ale lze z něj také připravit polévku. Nevěříte? Pak zkuste tuto ciderovo-sýrovou polévku!
Za vše může jablko! Jablka patří mezi tradiční a současně velmi oblíbené druhy ovoce, které lze konzumovat na nespočet různých způsobů. Málokdy je s nimi však prvotně spojována možnost využití při výrobě alkoholických nápojů, jejíž výsledkem je produkt po celém světě známý jako cider. Zkvašená šťáva z jablek tvoří základ tohoto celosvětově oblíbeného nápoje, který je díky nízkému obsahu alkoholu vhodné konzumovat prakticky při všech možných příležitostech.
Vitamínů není téměř nikdy dost – a tento salát jich nabízí nepřeberné množství. Přidejme k tomu trochu netradiční kombinaci surovin a máme se na co těšit.
KFC bojuje proti náhražkám a všemu umělému, a proto vyhlašuje válku falešnému kuřeti Kurňákovi – lstivému stvoření předstírající, že je kuře. KFC svým zákazníkům nabízí pouze produkty vyrobené ze skutečného masa. Čerstvé kuře z lokálních zdrojů je do všech restaurací KFC dodáváno 2-3x týdně a kuchaři ho každý den ručně krájí, marinují, obalují a tepelně upravují těsně před tím, než ho naservírují zákazníkovi. Právě čerstvost a vysoká kvalita činí kuře z KFC tak lahodným!
Už jste někdy dali nebo dostali jedlý dárek? Tedy takový, co se pak dá sníst? Nemyslím teď koupenou čokoládu nebo bonboniéru nebo upečený dort. Ale něco méně obvyklého a hlavně vyrobeného vlastními rukami dárce. Popřípadě ještě zabalené v dárkovém obalu domácí výroby. Když jsem něco podobného zkoušel před lety s našimi novými sousedy a nugátem s pistáciemi, tak potěšení na straně obdarovávaných bylo nehrané. Pokud hledáte inspiraci, čím jedlým můžete udělat radost vy vašim blízkým, pak byste rozhodně neměli minout knihu Láska prochází kuchyní. Její podtitul zní totiž dostatečně výmluvně: “Uvařte, zabalte a věnujte jedlý dárek.”
Tým hotelu Four Seasons Prague a restaurace, baru a lounge CottoCrudo připravil na jarní období dvě speciální události – v rámci účasti na akci Hodina Země 2014, kdy se hotel Four Seasons Prague ponoří na hodinu do tmy, rozzáří restauraci CottoCrudo desítky svíček, které umocní romantickou atmosféru u speciální večeře. Velikonoční brunch ve druhé polovině dubna potom nabídne vybrané lahůdky i různorodé aktivity všem hostům, zejména pak rodinám s dětmi.
