Za dva týdny je tu sv. Valentýn – svátek všech zamilovaných a to je tak nějak nejvyšší čas přemýšlet nad tím, čím svoji lásku obdarovat. V případě, že máte doma protějšek, který tráví dobrovolně (ano, toto slovíčko je velmi důležité :)) v kuchyni spoustu času, jsem si celkem jistý, že některým dárkem z následujícího přehledu trefíte do černého a uděláte velkou radost! A o tu jde při dávání dárků především.
Autor: Petr Slavík (Strana 51 z 110)
Na přelomu roku vyšlo několik kuchařských titulů a my se dnes podíváme na dva z nich. Nejprve na další pokračování Krajových specialit. Tentokrát zavítáme na Domažlicku a region zvaný Chodsko. V druhé knize se pak necháme inspirovat 100 způsoby jak připravit těstoviny. No a nakonec sáhneme po knize, která přinese potravu spíše pro mozek a dozvíme se zajímavosti o aktuálních způsobech stravování.
Před pár lety o müsli slyšelo jen pár zasvěcenců do zdravé výživy. A dnes? Dnes je to standardní součástí jídelníčků mnoha z nás. A přitom si müsli už ani nemusíme kupovat v předpřipravených směsích, ale můžeme si udělat svoji vlastní pěkně doma. Co byste si do ní dali vy? Já kakao, oříšky a med.
Taky vám od Vánoc zbyla doma nějaká ta čokoláda? Nebo patříte mezi ty, co se představují stylem: “Jmenuji se Petr a jsem čokoholik”? A nebo máte prostě jen chuť (výjimečně, samozřejmě :)) na nějaký dobrý dezert? S dovolením bych vám doporučil zkusit tento čokoládový dort s kávovým sirupem. Je to totiž chuťový masakr!
Konec světa nenastal, naopak přišel další nový rok a s ním i spousta gastronomických událostí. Do svého diáře si i letos můžete zaznamenat akce již dobře známé, ale také jednu ojedinělou. Mezi stálice rozhodně patří znojemský Jazz Fest nebo Masopust na Veselém Kopci. Poněkolikáté můžete navštívit Grand Restaurant Festival a Tříkrálový košt U Kapličky. Avšak lahůdkou mezi stálicemi je Týden michelinské kuchyně s francouzskou šéfkuchařkou Reine Sammut. Spolu s redakcí Gastronaut.cz vám přejeme dobrou chuť i v roce 2013!
Langoše jsem pro sebe objevil někdy v devadesátých letech, kdy se staly v podstatě neodmyslitelným společníkem na jedné mé prázdninové brigádě. Každý den jsme končili “večeří” u langošového stánku… Jojo, to bývaly doby :) Ještě raději ale vzpomínám na neuvěřitelnou slast z langošových hodů během jednoho z mých pobytů v Budapešti. Té polozapomenuté nádheře jsem se pokusil přiblížit v domácích podmínkách. A výsledky nebývají špatné – aspoň to tvrdí domácí strávníci :)
Hovězí svíčková v krustě je suprová záležitost. Což ostatně potvrdí každý, kdo ji sem tam ochutná. Dnes se společně podíváme na recept, kde svíčkovou doprovodí při cestě na náš talíř bílé zelí, pancetta a brusinky. Tak, pojďme na to!
Nevím jak vy, ale pro mě je závěr tohoto roku tak trochu hektičtější, než jsem si představoval i v těch nejdivočejších snech. Doufám, že na tom nejste podobně. I když… Komu se aspoň trochu toho vánočního shonu nevyhne, že? Pokud byste se chtěli na chvíli zastavit, oddechnout si a užít si klidnější závěr roku, tak by vám mohla přijít vhod následující nabídka gastronomických akcí, která je připravena ve spolupráci se serverem Gastronaut.
Poslední předvánoční soutěží na Nové kuchyni byla soutěž o novou kuchařku Nigelly Lawson “Život je hostina”. Ta skončila dnes o půlnoci a tak se pojďme podívat na to, kteří tři z vás knihu vyhráli. Podmínkou však bylo, aby správně zodpověděli tři soutěžní otázky a trefili se do pořadí správných odpovědí jako 9., 29. a 99. soutěžící.
S příchodem nového týdne skončila soutěž o velmi povedenou kuchařku “Hovory s řezníkem” od Jany Florentýna Zatloukalové. Což je ten pravý čas, abychom se podívali na to, kteří tři soutěžící se mohou na tuto kuchařku těšit. Stačilo jen poslat správné odpovědi a poslat je jako 9., 29. a 99. v pořadí. Ano, tak snadné to bylo.
