V těchto dnech jistě všichni trávíme spoustu hodin v kuchyni, abychom připravili to nejlepší vánoční cukroví. Abyste neřekli, tak se podělím o jeden kousek z té naší kuchyně. Je to opět záležitost pro čokoholiky – asi byste nečekali nic jiného, že? ;) Vánoční čokoládově kamenitá cesta je hotová během několika minut. Její nevýhodou je, že na talíři vydrží jen o něco málo déle :) Taková je to bašta!
Autor: Petr Slavík (Strana 52 z 110)
Předchozí článek na webu Nové kuchyně je o kuchařské knize Život je hostina, kterou má na svědomí Nigella Lawson. A když jsou už ty Vánoce, tak si o ni zasoutěžíme! Co říkáte? Jste pro? No ještě, abyste nebyli :) Ve hře jsou tři výtisky kuchařky a netrpělivě čekají na ty z vás, kteří správně odpoví na soutěžní otázky a ještě budou mít to štěstí, že jejich odpovědi dorazí ve správném pořadí. Takže… Jdeme na to, držte si klobouky! A vařečky!
Je potřeba představovat Nigellu Lawson? Britskou kuchařskou super celebritu, které v ženském provedení nemá za kanálem La Manche konkurenci? Pokud byste snad patřili mezi ty, kteří o ní nikdy neslyšeli, pak vězte, že právě máte co do činění s někým, kdo umí jídlo a lásku k jídlu a vaření prodat s takovou energií, požitkářstvím a spikleneckým labužnictvím jako nikdo jiný. I proto se Nigelle Lawson přezdívá královna food porna. Před několika dny přišla na český knižní trh její nová, v pořadí třetí česky vydaná kuchařka, nazvaná Život je hostina.
Horkou novinkou na předvánočním knižně-kuchařském trhu jsou Hovory s řezníkem od Jany Florentýny Zatloukalové a vy si o tuto knihu můžete na Nové kuchyni zasoutěžit! Jako vždy vás nebudu trápit těžkými otázkami a k tomu, abyste knihu vyhráli stačí správně odpovědět tři jednoduché a mít i trochu toho štěstíčka. V banku jsou celkem tři výtisky pro tři výherce!
Když s řekne Florentýna, tak každému, kdo rád čte původní a moderní české kuchařky, vytane na mysli pojem “kuchařka pro dceru”. Před několika dny vyšla třetí kniha z této série a ta, jak název napovídá, se věnuje masu. Což všichni víme, že není úplně nejjednodušší záležitost – je potřeba toho o masu hodně znát, než ho pořádně připravíme tak, jak se sluší a patří. A nejen pro takové zvídavé z našich řad právě vychází Hovory s řezníkem.
Na myšlenku rizota s červenou řepou mě přivedla naše sousedka Petra, který jej prý dělá každý týden. A protože jsem si kdysi někde o červené řepě přečetl, že je zdraví prospěšná i z ryze mužských důvodů ;), řekl jsem si, že to zkusím. Výsledný recept je kombinací několika jiných, které jsem našel na internetu. Takže jsem teď nejen zdravější, ale ještě jsem si u toho báječně pochutnal. A červená barva jídla – hodně zajímavá vizuální záležitost :)
Věřím, že polenta vám něco říká. Pokud ne, tak vězte, že se jedná o kukuřičnou kaši, která je populární především na jihu Evropy. Pokud natrefíte na instantní polentu (a to, že je instantní není, na rozdíl od polévek, špatně!), tak pak se vám do rukou dostane záležitost, ze které neuvěřitelně rychle uděláte nečekaně dobré jídlo. Polentu lze ochutit sýrem, bylinkami a nebo, jako jsem se rozhodl já, špenátem.
Tak a dnes tu je něco pro milovnice a milovníky… čokolády! O čokoládě, závislosti na ní a jejich dalších prospěšných vlastnostech (ano i tu závislost mezi ně počítám) se není potřeba dlouze rozepisovat. Každý, kdo ji někdy ochutnal, ví své. Čokoládové lanýže je famózní záležitost, která potěší každého čokoholika – ať již začátečníka nebo toho těžce závislého. Kdo by si nechtěl občas trochu obalit nervy, hodit do klidu a pochutnat? Ukažte mi takového člověka!
Také milujete tu omamnou vůni perníku? A nebo jdete přízemně přímo po úžasné chuti perníku na jazyku? Nebo se vám více líbí umělecké výtvory, které ti šikovnější z nás umí na perníkových kouscích vykouzlit? Ať už patříte mezi jednu, druhou nebo třetí skupinu, neměli byste si nechat ujít knihu Kouzlo perníčků. Je to totiž kniha psaná s láskou o perníčcích dělaných a malovaných s láskou.
O špeclích jsem dlouho jen slýchával a v kuchyni je nepotkal. Ani se je nepokoušel vyrobit. Ale všechno je jednou poprvé a tak došlo i na ně. Vybral jsem si nepříliš dietní recept, ale o to úžasnější. A ačkoli mi těsto dalo trochu zabrat, než jsem narazil na ten pravý poměr surovin, tak nelituji. Protože tyhle špecle jsou… jak to jen říct… Prostě božské.
