Až se mě zase někdo bude ptát na tip na rychle hotové pohoštění pro nečekanou návštěvu, doporučím mu tyto tyčinky z listového těsta a šunky. Dovolím si je označit za naprosto geniálně jednoduché a mňamózní :) Však posuďte sami.
Rubrika: Moje recepty (Strana 3 z 14)
Odhoďte předsudky vůči červené řepě! Pokud je tedy ještě díky nezapomenutelným zážitkům ze školních jídelen máte :) Červená řepa je totiž hodně fajn zelenina a zaslouží si místo v novodobé kuchyni. A kombinace červené řepy, jablka, křenu a vlašských ořechů je přímo… božská!
Tohle období roku mám v kuchyni spojené s dýněmi. Jejich chuť jsem objevil teprve předloni a vůbec nechápu, jak jsem bez nich do té doby mohl žít. Teda, abych byl upřímný – v dětství jsem poměrně úspěšně likvidoval domácí zásoby dýňového kompotu, ale jednak je to už dávno a jednak musíte uznat, že z dýní jdou dělat i jinačí laskominy. Třeba dýňové muffiny.
Tyto malá sladká potěšení miluju! Muffiny se dají dělat na spoustu způsobů. Dnes je na Nové kuchyni představuji poprvé a tak začnu svojí momentálně nejoblíbenější variantou. Dámy a pánové, přivítejte kakaové muffiny!
Ačkoli může název tohoto receptu svádět k představě, že jde o něco složitého, tak opak je pravdou. Sám jsem byl překvapený, jak jde o recept celkem jednoduchý a v podstatě i logický. O to lepší je pak výsledný efekt, který vzbuzuje právě dojem náročnosti. Můžete jím ohromit své hosty a nebo si tak třeba připravit oběd do práce. Mleté vepřové maso lze samozřejmě nahradit i mletým hovězím nebo kuřecím, ale vždy toto jídlo podávejte horké.
Také nevíte, co dělat s nadúrodou cuket? I cuketa se dá zpracovat na polévku. Ta, kterou vám představím v následujícím receptu, se dá jíst teplá i studená. Já mám ale raději studenější verzi. Je to jednoduchá a rychlá polévka, plná chuti. Jdeme na to!
Oklahomská vepřová žebírka jsou také inspirovány receptem Zdeňka Pohlreicha. Proč se k tomu nepřiznat. Zvlášť, když výsledek je doslova a do písmene úžasný! Ugrilovat si je můžete buď na grilu a nebo v troubě, tak jsem to udělal nakonec já.
Tento recept je variací na recept Zdeňka Pohlreicha z jedné jeho kuchařky. A i když není připraven 100% dle originálu, tak výsledek byl báječný. Inu, tak skvělá ryba jako je mořský vlk asi ani nemůže nechutnat :)
Období meruněk je poměrně krátké a právě v těchto dnech probíhá. Takže ten, kdo má to štěstí a má na zahradě svůj vlastní strom, se tetelí blahem a my ostatní se snažíme čerstvé meruňky nakoupit na farmářských trzích. A následně zpracovat. Velmi oblíbeným způsobem zpracování meruněk je meruňkový džem. A tento je výtečný!
Tento salát vás svými kořennými bylinkami prostě nadchne – nádherně vás osvěží a přitom je plný vitamínů.
