Co byste říkali na pečené papriky s barevnou cibulí, žampiony a červenou fazolkou? Zní to lákavě, že? A nejen, že zní. Také to lákavé je. Pořádně!
Štítek: francie (Strana 2 z 3)
Sedmý ročník Francouzského trhu bude slavnostně otevřen ve čtvrtek 10. července v 11 hodin francouzským velvyslancem a až do pondělí 14. července bude každý den od 10:00 do 20:00 hodin nabízet jedinečný gurmánský a kulturní zážitek. Kromě lahůdek francouzské kuchyně se mohou návštěvníci těšit na kvalitní vína, stylovou hudbu a řadu nových vystavovatelů, to vše v bujaré atmosféře francouzských oslav.
Již popáté se letos konal na pražské Kampě Francouzský trh. To je záležitost věnovaná gurmánským specialitám, vínu, hudbě a něčemu, co sice nebylo avizován předem, ale bylo to asi to nejdůležitější – atmosféra, která vás naprosto pohltí a přenese o mnoho stovek kilometrů jihozápadně.
Pár dní po svatomartinském vínu přichází na pulty i jeho světově mnohem známější kolega – francouzské mladé víno Beaujolais Nouveau. Stává se tak pravidelně třetí čtvrtek v listopadu, který letos připadá na datum 17.11. Pokud se na Beaujolais Nouveau těšíte, tak máte jedinečnou šanci jej nyní získat se slevou 50%!
Nenápadná dozelena zabarvená knížka Francouzky netloustnou kuchařka je pro mě jednou z nejlepších knížek letošního roku. Není divu – i já se, stejně jako autorka, řadím do skupiny lidí, co mají rádi snídani, oběd i večeři (ehm, narozdíl od autorky knihy je to na mě ale znát :)) a kromě receptů, vaření a jezení o jídle i rád čtu. Obojího – tedy čtení o jídle i receptů tato kniha nabízí vrchovatě a navíc hodně “čtivou” formou!
Omáčka Béarnaise se skvěle hodí ke steakům a není tak “provařená” jako omáčka z pepře. Je to jedna z tradiční francouzských omáček a kromě hovězího masa se také hodí k podávání s lososem a nebo jen se zeleninou.
A máme tu další knihu s DVD z řady Bravo, šéfe! Tentokrát došla řada na francouzskou kuchyni. Úkolu ukázat nám některé vybrané recepty se tentokrát zhostil nositel francouzského rytířského řádu Chaine des Rotisseurs Dalibor Navrátil. A jak to celé dopadlo?
Provence. Pro milovníky Francie, pohody a výtečného jídla zní slovo z předchozí věty jako rajská hudba. Milovník jídla, který k Provence přičichl, tak ví svoje a ty ostatní velmi pravděpodobně přesvědčí výtečná kuchařka z produkce nakladatelství Slovart s jednoduchým názvem “Provence – škola provensálské kuchyně“.
O pár dní po českém Svatomartinském vínu se k milovníkům vína dostává i slavnější bráška – francouzské a nesmírně populární Beaujolais Nouveau. Jeho první lahve se tradičně otevírají třetí čtvrtek v měsíci, což je letos právě dnes 19. listopadu.
Francouzská kuchyně má pověst nejlepší kuchyně na světě, je vyhlášená stolováním a požitkářským přístupem k jídlu. V zemi, kde obyvatelé utratí za dobré jídlo a pití větší část svého příjmu, než za cokoliv jiného, je stravování životním stylem. Kouzlo francouzské kuchyně spočívá také v rozmanitosti krajových specialit, proto se budu po obecném úvodu zabývat každou oblastí zvlášť.
