Přiznávám bez mučení, že nepatřím mezi nějaké velké znalce vína. A tak mě potěšilo, když se objevila kniha Wese Marshalla Co by měl vědět správný milovník vín. Vinařským začátečníkům a mírně pokročilým totiž nabízí pohled do okouzlujícího a lahodného světa tohoto moku. Pokud mezi ně patříte a nebo jste “jen” milovníkem vína, pak přijměte autorovo pozvání na cestu za poznáním…
Štítek: ikar (Strana 3 z 6)
Krkonoše známe především jako více či méně oblíbené turistické centrum pro tuzemské zimní dovolené. Knížka Jaroslava Vašáka “Krkonošská kuchyně” nám nabízí rozšíření si znalostí o tomto kraji. A to z pohledu jídla a vaření – název knihy ostatně nemůže nikoho nechat na pochybách.
Možná, že někoho z vás po přečtení nadpisu napadne, že jsem se tak trochu zbláznil. A nebo i trochu víc zbláznil – záleží, na jakou úroveň šílenství jste ze svého okolí zvyklí. Ale není tomu tak. Aspoň doufám. Nadpis totiž souvisí se svátkem, který se v České republice slaví tak nějak více až v posledních letech – s Halloweenem. A protože autorkou receptů je slovutná magistra čarodějných věd kuchařských Nigella Lawson, tak se nemusíte bát, že byste došli k újmě. Mimochodem, oba recepty (včetně doprovodného textu) jsou z její knihy “Život je hostina“, která vyjde v listopadu 2012.
Patříte mezi fanoušky současné královny nejen britské gastronomie Nigelly Lawson? Pak se už teď můžete začít těšit na listopad. To se totiž na českém knižním trhu objeví její třetí kniha “Život je hostina”! Nigellu mám rád od okamžiku, kdy jsem poprvé viděl její pořad o vaření a tak si tuhle knihu určitě nenechám ujít.
Dvanáct chutí roku je v podstatě kuchařka věnovaná jednotlivým měsícům roku. Pro každý z nich v ní totiž najdeme kompletní sváteční menu. A protože jde o kuchařku napsanou českým kuchařem a navíc držící krok s dobou, tak se v ní setkáme s českými recepty ze sezónních surovin.
Hubnutí a diety je takový evergreen mnoha lidských životů. Existují nejrůznější postupy a doporučení. Ať už se týkají množství pohybu, různých typů diet, kombinací jídel nebo třeba i postupů souvisejících se změnami v psychice člověka a podobně. Ale nejzdravějším způsobem hubnutí asi stále zůstává rozumná skladba jídelníčku doprovázená pohybovou aktivitou. Pohybu se ale moc věnovat nebudeme – jsme přeci na stránkách věnujících se jídlu. Takže logicky zůstává ta část, která se týká skladby jídelníčku.
Včerejší půlnocí skončila možnost poslat recepty na vaši nejlepší domácí zavařeninu nebo “konzervu” do soutěže o tři výtisky knihy Konzervování. Receptů se sešlo celkem požehnaně a tak rozhodně nebylo snadné vybrat tři vítězné. Nicméně se tak stalo a na knihu od nakladatelství Ikar se tak mohou těšit… A aby to bylo trochu napínavější, jména výherců se dozvíte dále v článku ;)
Kuchařka britského kuchaře Paula Gaylera nazvaná Steaky – Od T-bone steaku přes chateaubriand pečený v solné krustě až k filetu mignon se šalotkou potěší snad každého milovníka masa. Ten název je naprosto jednoznačný a vy díky němu víte, co se v knize ukrývá za sympatický obsah. A kdo by neměl rád pořádnou flákotu masa, že? ;)
Zdeňka Pohlreicha vám není třeba představovat. Setkáváte se s jeho jménem často nejen na stránkách Nové kuchyně, ale i v televizi, časopisech a také na pultech knihkupectví. A právě v této souvislosti ho zmiňuji. Před několika týdny mu totiž vyšla další kuchařka, která je nazvaná Vejce nebo slepice – 80 šťavnatých receptů z drůbeže a pernaté zvěřiny. Název hovoří za vše a není tedy třeba dlouze koumat nad tím, jaké recepty si pro čtenáře Zdeněk Pohlreich tentokrát připravil. Takže to nebudu zdržovat ani já a jdeme si zalistovat touto kuchařkou.
Slovácko patří k nejrozsáhlejším moravským národopisným regionům a je pro něj příznačný bohatý a dosud živý folklor s uplatněním krojů, lidových písní, tanců, slavností a tradičních řemesel. Právě vydaná kuchařka z edice Krajové speciality obsahuje bohatý receptář tradičních, typických i oblíbených pokrmů od polévek po moučníky a místní speciality, přílohy, saláty, sušené, mražené a zavařené ovoce, šťávy a nápoje… Jak je vidět, rozhodně je z čeho vybírat! Pojďme se na knihu podívat trochu blíže. A pozor, několik receptů najdete přímo v článku!
