Postní špagety jsou jednodušší a skromnější pokrm z italské kuchyně. Ale to neznamená, že byste ho neměli vyzkoušet. Jeho výhodou jistě bude to, že se nebudete cítit těžce.
Štítek: itálie (Strana 2 z 3)
Kalábrie je pěkně horká část Itálie a tak se musíte připravit na to, že tento recept na špagety s olivami váš jazýček nezchladí.
Rajská jablíčka jsou jedním z nejzdravějších jídel (mj. pomáhají předcházet potížím s prostatou) a kromě toho skvěle chutnají. Dnes si je upravíme do podoby toskánského salátu.
Od 4. – 7. června se náměstí Na Kampě v Praze stane dějištěm prvního ročníku Festivalu del Gusto Italiano, který nabídne milovníkům dobrého jídla jedinečný gurmánský zážitek. Prodejci a výrobci italských specialit představí tradiční italské pochoutky z mnoha regionů, jako například Toskánsko, Sardinie, Tyrolské Alpy a další. Každý den od 10:00 – 22:00 se Kampa promění v rušnou italskou čtvrť a návštěvníci se mohou těšit nejen na vybrané lahůdky, ale také na stylovou italskou hudbu, která celou akci doprovodí bohatým programem.
Jak název napovídá, amaretky mají svůj domov v Itálii. Je to cukroví, kde přímo zásadní roli hraje mandlový likér. Ten se skrývá pod pevnou “skořápkou”, kterou když rozkousnete, tak na vás čeká omračující chuť. Je mnoho lidí, kteří kouzlu amaretek (nebo snad závislosti na nich) propadli a já doufám, že vy jejich řady brzo rozšíříte :)
Hotel Four Seasons Istanbul propůjčuje svého šéfkuchaře Sebastiana Spriveriho k exkluzivní spolupráci s šéfkuchařem pražské restaurace CottoCrudo Richardem Fuchsem. Již příští týden se šéfkuchař restaurace hotelu Four Seasons Istanbul u Bosporu Sebastiano Spriveri připojí k Richardu Fuchsovi, šéfkuchaři restaurace, baru a lounge, CottoCrudo hotelu Four Seasons Prague, v rámci nezapomenutelné třídenní kulinářské show. Večeří 10. dubna zahájí toto talentované duo jedinečnou přehlídku lahodných sicilských specialit, která potrvá do večera 12. dubna.
Jak název napovídá, má tento recept italský původ. Na italské rizoto se používá speciální druh rýže, který se jmenuje Arborio. Dostal jméno podle města v údolí řeky Pád, kde se tato rýže hojně pěstuje. A aby nebylo zeměpisu málo, tak vězte, že Arborio je speciálním druhem japonské seté rýže. Ale konec konců nejsme tady na cestopisné přednášce, nýbrž chce se nám vařit, že? Tak pojďme raději do kuchyně!
Kniha “Dva italští gurmáni” je nutnost pro milovníky italské kuchyně. A že jich mezi námi je! Já vím, nedokáži skrývat nadšení a hned v úvodním odstavci je to cítit. Ale to vše jen proto, že má své opodstatnění!
Hubnutí a diety je takový evergreen mnoha lidských životů. Existují nejrůznější postupy a doporučení. Ať už se týkají množství pohybu, různých typů diet, kombinací jídel nebo třeba i postupů souvisejících se změnami v psychice člověka a podobně. Ale nejzdravějším způsobem hubnutí asi stále zůstává rozumná skladba jídelníčku doprovázená pohybovou aktivitou. Pohybu se ale moc věnovat nebudeme – jsme přeci na stránkách věnujících se jídlu. Takže logicky zůstává ta část, která se týká skladby jídelníčku.
Dršťková polévka je v Itálii snad ještě populárnější, než u nás. Upravuje se několika způsoby, z nichž nejznámější jen ten, který si dnes ukážeme. Možná jej znáte pod názvem Busecca.
