Vaření z jednoho hrnce má dvě výhody. Jednak u něj zašpiníte méně nádobí a jednak to má blahodárný vliv na chuť výsledného pokrmu. Při vaření v jednom hrnci totiž dochází k promíchání, propojení a rozvnutí chutí jednotlivých ingrediencí v harmonický a lahodný celek. Sbírku receptů na toto téma vám nyní přináší kuchařka Pokrmy z jednoho hrnce.
Štítek: kniha (Strana 4 z 6)
Nenápadná dozelena zabarvená knížka Francouzky netloustnou kuchařka je pro mě jednou z nejlepších knížek letošního roku. Není divu – i já se, stejně jako autorka, řadím do skupiny lidí, co mají rádi snídani, oběd i večeři (ehm, narozdíl od autorky knihy je to na mě ale znát :)) a kromě receptů, vaření a jezení o jídle i rád čtu. Obojího – tedy čtení o jídle i receptů tato kniha nabízí vrchovatě a navíc hodně “čtivou” formou!
Kdo z nás nemá rád vůni čerstvě otevřené sklenice s marmeládou? Takových asi mnoho nebude. A co teprve, když se jedná o domácí marmeládu, kterou si sami uděláte z vlastnoručně natrhaných plodů matky přírody? Že nevíte jak na to? S knihou Marmelády a želé je tato výmluva už minulostí. Mimochodem, kniha má podtitul “Dokonalá chuť v jediné sklenici – radost z vlastní výroby” a to asi nebude jen tak.
Televizní show TV Prima pod názvem Prostřeno asi není potřeba představovat. Možná jen ve zkratce – jedná se o soutěžní pořad, kde každý den v týdnu vaří jeden z pěti soutěžících své recepty a zbylí je hodnotí. Další den se prohodí a na konci týdne se vybere vítěz. Nyní přichází knižní zpracování receptů z Prostřeno na pulty knihkupectví, které se zaměřuje na první řadu pořadu.
Když se řekne makrobiotika, tak si každý představí jen zrníčka a klíčky. A jako změnu pak klíčky a zrníčka. To nezní moc lákavě, což? O tom, že ve skutečnosti není moje úvodní tvrzení tak úplně pravdou, vás přesvědčí kniha Makrobiotika pro každý den.
Žádný učený z nebe nespadl a to se týká i vaření a jiných pokusů v kuchyni. Právě pro ty, kteří se chtějí něco naučit, něco nového se dozvědět a oborem jejich zájmu je vaření, je určena kniha Rychlokurs vaření.
Láká vás japonská kuchyně? Chcete si vyzkoušet udělat suši doma? Ochutnat další japonské speciality, které jsou pro nás stále ještě zahaleny oparem exotiky? Tak spolu pojďme prolistovat knihu Suši bar – Jak chutná Japonsko.
S Nigellou Lawson se nesetkáváte na webu Nová kuchyně poprvé. Už jsem o ní psal – například v článku Nigella Lawson – sexy fenomén ve světě kuchyní a vaření. Tato Angličanka vnesla na televizní obrazovky interesantní přístup k vaření – rychlému, výtečnému a se (ve vší počestnosti) sexy přístupem. Díky ní vznikl anglický pojem “porno food” ;) Má na svém kontě i několik kuchařek a jedna z nich – Vánoce s Nigellou – za několik dní vyjde i v České republice.
Kniha Nápoje pro imunitu – 100 koktejlů pro zdraví, kterou připravilo nakladatelství IKAR, je určena pro ty, kteří to myslí vážně se zdravou výživou a buď už do svého jídelníčku začlenili nebo plánují začlenit ovocné koktejly. Pojďme se na obsah knihy podívat trochu víc z blízka.
A máme tu další knihu s DVD z řady Bravo, šéfe! Tentokrát došla řada na francouzskou kuchyni. Úkolu ukázat nám některé vybrané recepty se tentokrát zhostil nositel francouzského rytířského řádu Chaine des Rotisseurs Dalibor Navrátil. A jak to celé dopadlo?
