Maliny vnímám jako typicky letní záležitost. Když se čerstvě otrhané červené plody strčí do pusy a vy cítíte na jazyku jejich lahodnou šťávu… Hmmm… To je to pravé food porno! A nebo máte raději maliny zpracované do podoby dezertu? Tak to vyzkoušejte tenhle malinový krémový dort a zažijete pořádný orgasmus!
Štítek: la buchta
Slané koláče se v českých kuchyních objevily před několika lety a velmi rychle se tu zabydlely. Špenátový quiche patří mezi ty nejpopulárnější. Hodí se (a nejen on, ale i další quiche) k snídani, obědu, večeři i ke svačině v průběhu dne. Je to prostě takové univerzální jídlo pro celý den.
Klasika české kuchyně. Moučník, který babičky dělaly, když jsme je přijely v neděli navštívit. Lahodnost ke kávě. Spoustu dalších označení by se dalo označit pro královnu českých a moravských dezertů – mramorovou bábovku.
Máte rádi vůni hřebíčku, badyánu, skořice a zázvoru? Typicky zimní, která provoní kuchyni… Navodí atmosféru pohody a příjemného tepla, když člověk dorazí vymrzlý z venku? S pracny v hrníčku si ji užijete a nádavkem dostanete i skvělý dezert plný čokolády! Co víc si milovníci sladkého mohou přát?
Osvěžující lehký dort… Přesně tak by se dal charakterizovat limetkový dort, který si představíme v následujícím receptu. Osobně mám tyhle varianty na dorty hodně rád – člověk se necítí tak zaplácnutý (teda pokud se udrží a nejde si několikrát přidat) a přitom si chuťové buňky dožadující se sladkého přijdou na své.
Muffiny! Tyhle sladké košíčky potěšení prostě zbožňuju. Moje váha pak pláče, ale zastávám názor, že život má za něco stát a člověk by si měl dopřát trochu toho potěšení. O to radostněji se pak popere s věcmi, co zas tak potěšující nejsou. Avšak dost filozofování a raději se pusťme do pečení!
Před časem spatřila světlo světa kuchařka La Buchta, která odebrala domácnostem starosti s nejrůznějšími druhy těsta. Proč? Protože základem všech 80 receptů, které v ní najdete, je jedno těsto. Těsto, které lze s nejrůznějšími úpravami následně použít do sladkých i slaných dezertů. A přitom je výsledek stále báječný. Jak toto “jedno těsto, které vládne všem” chutná v čokoládovém chili chlebíčku, si představíme v tomto receptu.
Tento recept je z nedávno vydané kuchařky La Buchta. Její zvláštnost spočívá v tom, že obsahuje recepty jen z jednoho těsta, které je ale upravováno/dochucováno podle konkrétního receptu. A v této variantě se pustíme do citronovo-mandlových koláčků, která chutnají naprosto neodolatelně!
Trio autorů společně s Jitkou Rákosníkovou, překladatelkou a spisovatelkou kulinárních knih, stojí za kuchařskou knihou La Buchta, která vyšla dne 17. října 2016. Moderní designová kuchařská kniha obsahuje rozsáhlou encyklopedickou část, a více než 80 receptů.
Publikace s podtitulem Cesta z jednoho těsta ukáže všem, že pouze jediné těsto, které umíchá i malé dítě, může za pomoci pár obměn a triků posloužit jako základ pro nespočet senzačních dezertů. Svůj nápad s hravostí sobě vlastní autorská trojice s uměleckým názvem La Buchta shrnula pod stejnojmenný název knihy. V rozsáhlé encyklopedické části popisuje Jitka Rákosníková podstatu a kvalitu základních surovin, které doplňuje o nevšední rady k pečení.
