Pochází z dávných dob, jeho vůně prostupuje kuchyněmi celého světa a jeho chuť dokáže pozvednout i ten nejjednodušší pokrm. Olivový olej není jen kuchyňskou ingrediencí, ale tekutým symbolem Středomoří, zdraví a gastronomického umění. Vydáme se společně na cestu objevování jeho tajemství, od historie a výroby až po využití v kuchyni a vliv na naše zdraví.
Pokračovat ve čteníŠtítek: olivy
‘Středomořská kuchyně je prý tou nejzdravější v Evropě. Pojďme tedy nahlédnout na plotny té modrobílé – řecké.
V běžném shonu pracovního dne často není čas na zdravý oběd – většinou se odbýváme něčím rychlým, ale bohužel i nevhodným. Dnes však máte možnost to napravit.
Znáte to. Zazvoní zvonek a neočekávaná návštěva se vám hrne do dveří. Co teď s nimi, když nemáte nic přichystáno? Zkuste jednoduchou tapenádu z černých oliv. Prostě rychlovka pro ty “nejhorší” chvíle.
