Ultralehký salát z jednoho hrnce, který navíc splňuje všechny požadavky, které klademe na zdravé jídlo. To je salát, jehož základními ingrediencemi je populární quinoa a černá kapusta (tu můžete znát i jako listovou nebo toskánskou kapustu).
Štítek: salát (Strana 4 z 6)
Biokuchařka Hanky Zemanové působila v českých podmínkách před deseti lety jako zjevení. A to zjevení nadmíru úspěšné a všeobecně velmi dobře přijaté. Od té doby uplynulo spoustu vody, vývoj v českých kuchyních nabral, pokud jde o výběr kvalitních a zdravých surovin, ten správný směr a tak nastal čas biokuchařku aktualizovat. O samotné knize si přečtěte více zde, dnes se podíváme na jedlou ukázku. A to na recept na podzimní salát s pečenou zeleninou a polníčkem. Abyste do sebe opravdu dostali co nejvíce vitamínů a živin, tak doporučujeme (stejně jako to dělá dlouhá léta Hanka Zemanová) použít suroviny v bio kvalitě!
Rajská jablíčka jsou jedním z nejzdravějších jídel (mj. pomáhají předcházet potížím s prostatou) a kromě toho skvěle chutnají. Dnes si je upravíme do podoby toskánského salátu.
Základem tohoto receptu na těstovinový salát jsou kromě těstovin žampiony, brokolice a kapie. A teď již vzhůru na výlet do slunného Španělska!
Hlávkový salát je důležitým zdrojem vitamínů a neměli bychom se tedy příliš zříkat příležitostí k jeho konzumaci. Zvlášť, když se nabízí v takové úpravě, jako je ta dnešní.
Jednou z chyb ve stravování je, že si lidé k salátům zapomínají přidat pečivo nebo přílohu. Samotný salát totiž energeticky nestačí a brzy po něm budete mít hlad. Je tedy zapotřebí mít u salátu sacharidy, aby bylo jídlo vyvážené a zasytilo na delší dobu. Je třeba, aby byl jídelníček z dlouhodobého hlediska vyvážený a zasytil. V tomto salátu byl zvolen jako zdroj kvalitních sacharidů celozrnný kuskus. Pokud si potřebujete hlídat hladinu cholesterolu, můžete vejce nahradit hrstkou vařených luštěnin.
Ideální jídlo pro teplé dny. Je lehké, osvěžuje a je připravené obratem ruky. Zároveň vám přinášíme i “italskou” variantu tohoto receptu.
Chystáte se na letní plavkovou sezonu nějakou tou dietkou? Trápíte se v posilovně, bazénu nebo během a k tomu se snažíte jíst ta správná jídla, aby jste byli ve formě právě včas? Pak rozhodněte vyzkoušejte tento salát, jehož základem je vodní meloun, ovčí sýr a brusinky s vlašskými ořechy! Uvidíte, že se stane stálou součástí vašeho jídelníčku. A to nejen v období shazování přebytečných kil.
Tento salát může sloužit za vzor zastáncům zdravé výživy. Není v něm ani stopa po majolce či podobných přísadách, které se zhusta do salátů přidávají a tím snižují jejich dietetickou účinnost.
Vitamínů není téměř nikdy dost – a tento salát jich nabízí nepřeberné množství. Přidejme k tomu trochu netradiční kombinaci surovin a máme se na co těšit.
