Také si občas rádi pochutnáte na zvěřině? Máme pro vás recept na delikatesní srnčí steaky se slaninou.
Štítek: zvěřina
Bažanta si člověk nedává každý den. Ale proč to nezkusit? Zvlášť, když je právě teď zvěřinová sezona! Bažant na jablkách vám jistě zachutná.
Na podzimní období se v kuchyni těším z mnoha důvodů. Jedním z nich je i výrazně vyšší výskyt zvěřiny. Nejen v lesích a polích, ale právě že i v kuchyni. Není se čemu divit – vždyť je zvěřinová sezóna! Srnčí hřbet patří mezi jedno ze sezonních lákadel a tak si ho dejme třeba… s brusinkami!
Začala sezona mysliveckých honů, plesů a to pro milovníky dobrého jídla znamená jediné – na talířích se opět objevuje zvěřina. A uznejte, taková dobře udělaná zvěřina je něco, čemu lze jen těžko odolat. A nebo je potřeba mít mimořádně silnou vůli :) A kdo z vás ji má? :)
Mufloní maso jsem zatím neměl tu čest vyzkoušet a tak, když se v našem řeznictví objevilo, neváhal jsem. A nebyla to špatné volba. Je právě sezóna zvěřiny a pokud budete mít možnost, určitě mufloní maso ochutnejte. Tady máte inspiraci v podobě mufloního guláše.
